调酒师

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莫吉托鸡尾酒配方

莫吉托鸡尾酒配方

大多数莫吉托都悲剧的加入捣碎的薄荷叶,而这会带来两个问题:苦涩的味道和塞牙的口感。正确的方法是:柔和的挤压薄荷叶以使薄荷油析出,然后取出薄荷叶以防止塞牙。下面是小编精选的4种莫吉托鸡尾酒配方,一起来看看!莫吉托鸡...

专业调酒师试题

专业调酒师试题

调酒师这个职业对于现代社会并不少见,下面是关于专业调酒师试题,欢迎学习阅读!(一)判断题下列判断题中正确的请打错误的请打1.鸡尾酒属于混合饮料,但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。()2.在调酒原理中,味道不同的酒或饮料...

自学调酒的入门知识

自学调酒的入门知识

调酒的世界多姿多彩,然而它虽然千变万化,却有一定的公式可循。只要你掌握了以下的调酒入门知识,奠定良好的基础,日后你也有可能成为调酒高手!六大基酒和香甜酒威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)...

调酒师酒水知识

调酒师酒水知识

(一)酒类术语1.酒精?任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色...

红粉佳人鸡尾酒故事

红粉佳人鸡尾酒故事

红粉佳人鸡尾酒乃1912年,著名舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的庆功宴会上,献给女主角海则尔.多思的鸡尾酒。下面给大家整理了具体的红粉佳人鸡尾酒故事:1912年,英国伦敦上演了一出叫《粉红色的女士》的短剧。在短剧的`首...

调酒师知识:白兰地简介

调酒师知识:白兰地简介

白兰地(Brandy)是有品位的酒,因此,饮用高档的白兰地时,不要一口饮尽。随着历史的演变,将红酒蒸馏这个词慢慢地转化成了白兰地。想当初,如此多的葡萄酒到底要放到哪里去,的确使法国人伤透了脑筋。将白兰地放入长桶内长久地放...

僵尸鸡尾酒怎么调制

僵尸鸡尾酒怎么调制

经常去酒吧的`人应该都熟悉僵尸鸡尾酒,僵尸鸡尾酒有大量的果汁尤其是菠萝汁味道突出,再加上非常好地搭配了朗姆的香气,因此口味上来说简直是极品,那么僵尸鸡尾酒怎么调制呢?一起来学习学习!配方:冰块4-6块黑朗姆酒2盎司白...

鸡尾酒的基本知识

鸡尾酒的基本知识

鸡尾酒如今更成为一种优雅的生活情调。其魅力源于其灵活性,可根据个人的喜好和口味自由搭配。那么鸡尾酒基本知识鸡你又知道多少呢?一起小编来了解一下!鸡尾酒术语基酒(base):调制鸡尾酒时使用的最基本的`酒。注入调和器(...

马天尼鸡尾酒配方(8种)

马天尼鸡尾酒配方(8种)

标准的.马天尼由金酒(Gin)加马天尼味美思(Vermouth)在调酒杯中加冰搅拌后滤入鸡尾酒酒杯。下面为大家介绍8种马天尼鸡尾酒配方,一起来学习学习!猕猴桃马天尼原料:42低调猕猴桃伏特加、新鲜弥胡桃、Punk特制糖浆、新鲜柠...

调酒师鸡尾酒调酒配方

调酒师鸡尾酒调酒配方

导语:鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还...

好看的鸡尾酒配方(5种)

好看的鸡尾酒配方(5种)

鸡尾酒是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值,下面为大家介绍一些好看的鸡尾酒配方:1.曼哈顿(Manhattan)(1)干曼哈顿(DryManhattan)材料:黑麦威士忌1盎司、干味美...

调酒师必备鸡尾酒术语

调酒师必备鸡尾酒术语

学习调制鸡尾酒的时候,我们经常会看到一些陌生的专业术语。下面和小编一起来看看吧!1基酒(Base)基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒...

红粉佳人鸡尾酒做法

红粉佳人鸡尾酒做法

红粉佳人鸡尾酒是一款专门为女人而调配的'鸡尾酒。属酸甜类的餐前短饮,是传统的标准鸡尾酒,深受女性喜欢。下面一起来学习一下红粉佳人鸡尾酒的做法吧!调酒配方冰块4-6块金酒1盎司石榴糖浆1茶匙牛奶1盎司蛋清1个调酒步...

最受调酒师喜爱的酒

最受调酒师喜爱的酒

调酒师一般都会有自己最喜欢的酒,你知道哪些酒最受他们喜爱吗?应届毕业生小编整理了部分最受调酒师喜爱的酒,大家一起来看看吧。MartiniMartini是调查中众多调酒师的首选,也是酒吧里点选率最高的鸡尾酒之一,由于它的调法众...

适合夏天的鸡尾酒(含配方)

适合夏天的鸡尾酒(含配方)

仲夏之夜,夜风微凉,是好的时机与佳人闲庭信步,看花枝摇曳,看漫天星辰,下面小编就为大家推荐几款适合夏天的鸡尾酒!黑夜风暴Dark’n’Stormy水手专酒传说是由海盗发明并世代传承的说起海盗首先想到的一定是赫赫有名的朗姆酒...

经典的马爹利鸡尾酒(5款)

经典的马爹利鸡尾酒(5款)

马爹利是干邑白兰地中的经典品牌,一直以来都备受推崇,非凡魅力赫然于世,下面为您推荐五款经典马爹利鸡尾酒,享受马爹利那些永恒的经典。法国干邑地区是世界顶级白兰地的故乡,一直以来都备受推崇,成为酒精饮料中的经典,是品味...

调酒师知识:伏特加简介

调酒师知识:伏特加简介

伏特加(vodka)是一种很古老的酒。最早的酒中有一种叫蜂蜜酒,最早的伏特加就是用蜂蜜酒制造的。地处寒冷地区的俄罗斯民族有饮用烈性酒的习惯,担心国民健康的尼古拉二世曾通告国民饮用40度以下的酒,从此伏特加开始在俄罗...

莫吉托鸡尾酒的做法(4种)

莫吉托鸡尾酒的做法(4种)

请喝鸡尾酒不算什么,自己能调制出来的才是值得炫耀。为了让你小炫一番,下面小编就教你几种莫吉托鸡尾酒的`做法。青瓜莫吉托原料(1杯):去皮青瓜1/3根、薄荷叶10片、糖10g、青柠檬1个、朗姆酒45ml、苏打水适量做法:1、青瓜...

天使之吻鸡尾酒做法-天使之吻鸡尾酒怎么调

天使之吻鸡尾酒做法-天使之吻鸡尾酒怎么调

天使之吻鸡尾酒口感甘甜而柔美,如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口,在乳白色鲜奶油的映衬下,恍似天使的红唇,这款鸡尾酒因此得名。那么天使之吻鸡尾酒怎么调呢?天使之吻鸡尾酒做法酒名:天使之吻Angel&rsquo...

糖浆:调酒师必修的一门功课

糖浆:调酒师必修的一门功课

糖浆是在调制鸡尾酒的配料中用的最多的,也正因为糖浆本身在调酒行业的作用才使之具备如此的重要性,糖浆的加入可以起到为鸡尾酒着色、混色、分层等作用,同时添加各种果味。用好糖浆,也是调酒师必备的功课,因为偏甜的酒水掩...

轰炸机鸡尾酒怎么喝-b52轰炸机怎么调

轰炸机鸡尾酒怎么喝-b52轰炸机怎么调

饮用B52不仅需要胆量还需要一些技巧,饮用B52需要将酒带火一口气倒入口中,然后马上闭嘴,火会立刻熄灭,然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。下面我们向您介绍这款酒的调制方法:用料咖啡甘露力娇酒3分之1杯百利甜...

b52轰炸机鸡尾酒配方-做法

b52轰炸机鸡尾酒配方-做法

b52轰炸机鸡尾酒是如何调配出来的呢?作为一款喝法非常刺激的鸡尾酒饮品,想要品尝还真的是需要一些勇气的。那么这款鸡尾酒是如何调制出来的呢?要怎么喝才能体会其独特的风味呢?接下来小编就来为您详尽的介绍一下有关b5...

经典鸡尾酒是什么(附配方)

经典鸡尾酒是什么(附配方)

鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。那么经典鸡尾酒是什么呢?我们一起来看看!玛格丽特(Margarita)(10张)口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽...

六大基酒的基本知识

六大基酒的基本知识

基酒就是鸡尾酒的基调,在鸡尾酒中起决定性的主导作用。今天我们来讲讲鸡尾酒调酒的6大基酒。金酒(Gin)金酒(Gin)又被译成“琴酒”,或者译为“杜松子酒”。是世界第一大类的烈酒,酒精度在40%左右。金酒具有芳芬诱人的香气...

曼哈顿鸡尾酒的做法和配方

曼哈顿鸡尾酒的做法和配方

自鸡尾酒诞生起,人们就一直喝着这款鸡尾酒,念念不忘它的味道,无论在哪一个酒吧,这款鸡尾酒总是客人的至爱,因而被称为鸡尾酒王后,这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。下面为大家介绍一下曼哈顿鸡尾酒的做法和配方!曼哈顿鸡尾酒...