均衡营养有助于保持人体的健康状态，有助于维持机体营养摄入平衡，更有助于预防并辅助治疗各种急慢性疾病。以下是本站小编整理的2017公共营养师考前练习题及答案，欢迎学习!
一、单选题
1.哪个是葡萄糖耐量因子的重要组成成分( )
A铁 B铬 C钙 D锰
答案：B
2. 胆汁主要是对( )进行消化和吸收。
A脂肪
B蛋白质
C矿物质
D维生素
答案：A
3. 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?( )
A乳及乳制品 B小虾米皮
C海带 D骨头汤
答案：D
4. 碳水化合物的消化，不正确的观点是( )
A碳水化物要消化成单糖才吸收
B 消化的过程就是水解的过程
C 胃里没有消化淀粉的酶
D消化从胃部开始
答案：D
5. 关于周围静脉营养的描述不正确的是( )
A使用的制剂一般以等渗溶液为宜
B难以长期单独使用以满足机体的各种需要
C可以24h持续不断
D多作为口服不足时的营养补充
答案：C
6、胃有以下主要功能，但不包括：( )
A消化吸收蛋白质等大分子物质
B储存食物
C将食物与胃液混合形成食糜
D分泌可消化食物的胃液
答案：A
7、下列有关误胰液描述错的是( )
A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的'
B胰液是弱酸性液体
C胰液能中和进入十二指肠的胃酸
D胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值
答案：B
8、老年人的基础代谢与中年人相比降低( )
A15~20% B20~25% C25~30% D30~35%
答案：A
9、婴儿出生头围平均为( )厘米。
A30 B32 C34 C36
答案：C
10、新生儿的胃容量为( )毫升。
A20~25 B25~30 C25~50 D30~50
答案：C
11、对蛋白质的消化有帮助的成分包括( )
A糜蛋白酶 B肠脂肪酶 C胰脂肪酶 D唾液蛋白酶
答案：A
12、分布于内脏和血管的主要肌组织是( )
A心肌 B平滑肌 C骨骼肌 D随意肌
答案B
13、下列有助于蛋白质化学性消化的是( )
A盐酸 B维生素 C胆汁 D淀粉酶
答案：A
14、人体内分泌系统包括的器官是( )
A腮腺 B胰腺 C甲状腺 D舌下腺
答案：C
15. 体内唯一不能合成的营养素是：( )
A矿物质 B蛋白质 C维生素 D碳水化合物
答案：A
16、通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括( )两个血型系统。
,RY ,RY
,RH ,RH
答案：D
17、人每天大约分泌( )唾液，唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等，所以吃饭时应细嚼慢咽。
A.1000~1300ml B.1100~1400ml C.1200~1500ML D.1300~1600ML
答案：A
18、孕妇生理性贫血主要是因为( )
A红细胞数量的增加慢于血容量增加 B孕妇造血功能下降，红细胞减少 C孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加 D孕妇血液进入胎儿的血液循环
答案：A
19、孕前体重正常，计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为( )kg.
A 10 B12 C14 D15
答案：B
20、乳母前6个月每天泌乳月( )ml.
A600 B650 C700 D750
答案：D
