现如今，越来越多的初高中生正选择一条与众不同的道路来实现自己的梦想，不再是每天千篇一律读书写字的枯燥学习生活，他们面对的是社会正紧缺的技术，所接触到的也是实打实的动手训练。 在中国这个世界第二大经济体不断发展的同时，蓝领技术人才日渐成为日后支撑社会经济发展的重要支柱力量。随着读书热、考试热的现象逐渐消退，怎样培养更多技术人才成为政府思考的问题，基于此，近年来频繁出现大学生中途退学的现象，而初高中生退学学技术更成了司空见惯的现象。
怎样才能培养出适合社会与企业需要的蓝领技术人才？这是不少职业院校一直摸索的教学思路。
厨师，一个前途远大的高薪蓝领职业。作为华南地区规模最大的烹饪教育学校，广州新东方烹饪学校为人们所熟悉，已经可以与许多高等院校相媲美。学校有着许多初高中生、本科生在学校学厨师，而这群学生普遍存在的'现象是，他们还不知道自己的未来该走向何方。
在入学时，学生们只知道粤菜厨师、西点师、西餐厨师等职业是社会上广泛缺乏的高薪职业，除此之外，他们对厨师一无所知。至于学生们选择广州新东方烹饪学校的原因则更简单，因为学校有名气，还能在毕业时得到一份学校推荐的不错的工作，学校通过许许多
多职业素养课程让学生们树立清晰的职业定位，更重要的是让学生们明白自己所要从事的是一份怎样的职业……
两年的时间很短，我们的同学就从广州新东方烹饪学校毕业了，当他们的初高中同学还坐在课程里为着高考放手一搏的时候，新东方的学生已经走向了工作岗位，他们中有的人比自己的同学早工作了一年，有的两年、三年，更有的早了整整五年。很多新东方学生都说，青春不能荒废，成功要早作准备。
既然我们注定选择与众不同的生活，那就要有迎接新生活的勇气与信心。勇敢选择厨师行业的人注定能够得到与众不同的精彩。
