海南岛是中国唯一的热带海岛省份，被称为世界上“少有的几块未被污染的净土”。在这个美丽的地方，会有着怎样的民风民俗呢?下面小编推荐海南民间饮食习俗的内容，希望大家喜欢!
咸”与“甜”之间的对立统一关系，淋漓尽致地表现在海南吃水果上。
一般食物搭配，如饭后甜点，餐前开胃水果，都是建立在“咸”上的少许“甜”;倘若一直吃甜食，大部分人的口腔里会产生对咸食的渴求。唯有海南吃水果，直截了当地把两种味觉掺合在了一起。
形式上，大致分为“盐水浸泡削皮、切开的水果”，以及“调合(辣椒粉)盐沾着吃”两大类。盐水浸泡的有菠萝、菠萝密、西瓜、荔枝等;青芒果、番石榴、冰糖桔等则直接沾盐吃。于是海南大街小巷售卖，当地人家待客时，随处可见盐水浸泡水果，上水果配一小碟细盐或辣椒盐的现象。见怪不怪。
辣椒盐其实是“辣椒粉+盐”，小碟子盛了看上去更精致，简单的水果立刻变得讲究起来。
辣椒盐调在一起或各分成小堆，如若来点酸梅粉，手拈片水果，各醮了调味扔进嘴里，酸酸的，甜甜的，辣辣的，咸咸的，同入口腔碰撞、溶解，刺激着味蕾，传导到面部，表情也变得丰富有趣了。
其实我国许多南方城市，东南亚国家均有甜水果沾盐蘸辣椒的吃法。既然是传统，必然有它的科学道理。
人们开始总结和归纳，盐水可杀菌，去除农药残留和人眼难以看到的污垢;盐水泡剥开的荔枝可以降火;盐水浸一下切开的苹果和香蕉，可以缓慢氧化不至于太早变黄等等。
而菠萝一削皮就被扔进盐水长时间浸泡，原因在于盐可以去菠萝所含的碱。据说这种碱有少许毒，触之舌头发麻，多食舌头、喉咙发肿，影响食享。
但其实用盐水浸泡水果的首要功效在于使带酸味、平淡无奇的水果提振甜味，口感更佳。
因为物质必须有一定的水溶性才可能有一定的味感，完全不溶于水的物质是无味的，溶解度小于阈值的物质也是无味的。水溶性越高，味觉产生的越快，消失的也越快，如呈现酸味、甜味、咸味的物质有较大的水溶性。
而味觉又能相互作用。研究发现，两种或两种以上的呈味物质，适当调配，可使其中呈味物质的味觉更加突出;两种呈味物质相互影响可发生改变，如吃过苦味的东西，喝一口水就觉得水是甜的。
如此看来，海南沾盐蘸辣椒吃水果，主要利用了味觉相互作用的原理。
海南苗族的风俗每年三月三日，苗族同胞与黎家人一样，盛装欢庆节日。各家还制作五色饭，(也是海南苗族的特色美食)，以纪念苗族先民五姓人家。五色饭是苗族人将山兰稻米，分别用桑等植物叶浸染成黑，红、绿、黄四色米，与白色米共煮，混合制成特香佳肴。苗族妇女的腊染技艺水平很高，能染出有各种精美图案和花鸟的.衣裙、手帕和巾帽，因而苗族妇女的头饰是一件精美的艺术品。
海南黎族的风俗黎族是海南岛原著民族，在海南岛的历史有三千多年，有着特有的原生态文化。但是在现代文明冲击之下，黎族许多具有民族特色的文化资源面临着传承的压力，很多宝贵的技艺和文化形态正濒临失传。保护璀璨的原生态黎族文化刻不容缓。纹身是海南黎族特有的习俗，是世界民族中一种罕见的原创性文化现象。纹身，黎语叫“打登”，亦叫“模欧”。海南汉语叫“绣面”或“书面”。西文则叫“打都”，是黎家人的一种传统习俗。最早记载海南黎族纹身的是《山海经海内南经》，文中说汉武帝于元卦元年(公元前110年)平定南越时，在海南岛设的珠崖、儋耳二郡，就有“点涅其面，画体为鳞采”，既指当时在海南岛上的黎族先民这种习俗，由此推断距今2000多年前黎族妇女就有了纹身传统。有学者评价说，黎族妇女纹身是"刻在人体上的敦煌壁画"，是写在身上的历史。纹身是黎族一笔极其宝贵的文化遗产。
