【背景分析】
近年来,我国政府越来越重视推广居民健康饮食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高，但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。
古语有云，“国以民为本,民以食为天。”我国政府近年来越来越重视推广居民日常饮食的科学化。而大学生作为国家的栋梁，是国家未来的建设者，大学生的健康成长关系着祖国的未来，大学生的饮食是否健康，是否符合营养标准，直接关系到大学生身体素质的提高。大学生们正处于生长发育中，繁重的脑力劳动、紧张的学习和知识发展极为重要的时期，是一生中各种营养素需要量最大的时期。近年来,随着国民经济的发展,大学生的饮食状况也有了较大的改善,但是由于营养知识的缺乏,不能合理地选择和搭配食物,使得营养素缺乏,营养过剩及膳食结构和行为严重不合理等问题日益突出。在全国范围内的多项调查均表明，当代60
%的大学生对营养知识了解不足，不良饮食习惯问题较突出，主要表现为早餐摄入率低、能量不足、营养价值不高等，对大学生的身心健康均造成一定负面影响。
由此，加强大学生健康饮食的健康教育对维护当代大学生身心健康，提高生活、学习质量有着重要意义；且大学生作为受高等教育的群体，帮助他们建立正确的饮食习惯可以带动社会人群建立正确的饮食习惯和营养观念。
【总目标和具体目标】
总目标
通过对我校大学生进行健康饮食的健康教育，加强其对营养知识的'了解，促进合理均衡的饮食习惯的养成，逐步改善我校学生身体素质。 具体目标
近期目标：增加我校大学生对健康饮食的认知（项目实施2个月后，我校大学生对饮食营养知识的了解增加50%）。
中期目标：增加我校大学生合理饮食行为（项目实施4个月后，我校大学生坚持每日吃早餐的人数增加40%，经常食用油炸食品或高盐食品的人数减少40%，每日营养均衡的人数增加30%）。
远期目标：提高我校大学生身心健康（项目实施6个月后，我校大学生在校期间病假率降低20%，体育测评合格率提高20%）。
【策略和活动】
策略1：通过对合理饮食的宣传和普及，向我校大学生提供健康饮食的相关知识。 活动：
①于食堂、小卖部和住宿区入口处发放健康饮食的宣传册。 ②于食堂、小卖部和各宿舍区设置健康饮食的展板。 ③定期举办健康饮食的宣讲和交流会，分享健康饮食经验。 ④定期开展健康饮食相关活动如厨艺大赛、配餐大赛等。 ⑤充分利用微博、微信、人人等网络平台普及健康饮食知识。
策略2：通过鼓励我校大学生学习营养相关专业课程，开展同伴教育，为有不良饮食习惯的同学提供健康饮食的知识，树立合理饮食的榜样。 活动：
①通过传单、海报、展板、交流会等形式对营养师等营养相关专业课程进行宣传。 ②选择和培训同伴教育者，并为其提供宣传材料。
③通过贴吧、微信、微博等平台向同学们介绍我校与健康饮食相关的课程如中医食疗等等。
策略3：通过对我校食堂工作人员进行健康饮食教育，改善食堂伙食的营养状况和合理搭配，促进我校大学生养成良好的饮食习惯。 活动：
①在食堂工作范围张贴健康饮食的宣传海报及标语并定期更换。
②定期对食堂工作人员进行健康饮食的宣传教育。 ③每月评估食堂饮食的营养状况。
【实施计划】
1、活动组织网络和人员队伍建设（2周）
①组织网络：校宣传部、学校健康教育教研室、校食堂、校医务室。
②人员队伍：校青年志愿者联盟志愿者、第一临床医学院宣传部干事、学校健康教育教研室老师及工作人员、校食堂工作人员、校医务室工作人员。
2、项目准备（8周）
①联系学校相关部门以获得财政支持。
②通过校青年志愿者联盟招募志愿者，联系校食堂、医务室以获得支持。 ③邀请学院老师对学生志愿者进行健康教育和膳食营养方面的培训。 ④购买相关材料并制作相关宣传材料，包括宣传册、海报、展板等。 ⑤建立网络宣传和交流平台，包括微博、微信和贴吧。
3、干预实施（1年）
①向我校大学生发放调查问卷进行健康饮食的认知、态度和行为的调查，进行调查研究，收集整理并建立原始健康档案。
②于食堂、校区、小卖部等处进行健康饮食知识宣传，包括张贴海报、标语和放置展板等。
③每两个月开展一次健康教育，包括专题宣讲、交流会、知识竞赛等活动。 ④每日通过网络平台发布一条健康饮食知识。
⑤每两个月对食堂工作人员进行一次健康教育，包括健康饮食知识宣讲等。 ⑥每月对食堂饮食的营养状况进行一次调查。
⑦每月对我校大学生采用问卷和访谈结合的方式进行健康饮食相关认知、态度和行为的调查，结果计入健康档案。
4、总结（2个月）收集整理相关健康档案资料，并利用相关统计学知识进行分析。
