清明是我国重要的传统节日，具有缅怀先人，礼敬祖宗的重要意义。除了扫墓祭祖外，各地还有丰富多彩的食俗。那么，2018年的清明是什么时候？
2018年清明的日期：
2018年04月05日 星期四 (戊戌年（狗年）二月二十
过清明节的意义
清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。
按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?其实，清明节有好几重意义，当然最主要的是关于生命的意义。
清明节是缅怀已逝生命，激发现有生命，纪念自己身边的，自己亲近的已逝的亲人，感谢先人赐予我们生命的一个节日。如何通过我们现有的生命延续过去的生命，用过去的生命激发今天的生命?缅怀的意义不单纯是对亲人的思念，更该成为一种民族的风俗，成为一个种族的繁衍仪式。我们对自己亲人每年一次的扫墓就是一个典礼，是敬祖报本观念的延续。有专家曾提议，应该把这个典礼扩大开来，就是在每年的清明节对那些为国捐躯，为中华民族付出生命的人进行祭奠。其实这样的活动我们小的时候是年年都搞的，现在这样的活动在少年当中少多了。所以有专家建议我国应该有一个“国典”，每年的清明节在天安门广场上的'人民英雄纪念碑前举行祭奠先烈的仪式。从先烈到先贤，先贤不仅是抛头颅、洒热血的人，我们历史上有许许多多的杰出人物，都是值得我们纪念的。家乡的贤人是家乡历史的灵魂，也是家乡山川的灵魂，他们在家乡都留下了足迹，大家可以到他们的故居、墓园、纪念碑去祭奠，这将是最贴近百姓的乡土教育。
其次，清明节还是“生机的节日”，迎接大自然的生机，扩大大自然的生机。大自然到了清明节的时候是生机勃发的。植树就是古人扩大自然的生机，古代有“插柳留春”的习俗;踏青则是珍惜自然的生机，到自然中去，拥抱大自然、亲近大自然，蹴鞠、荡秋千、拔河等等，以此来迎接大自然生机的到来。
再有，中国的传统节日大多都是由大自然的节日转化而来的，从自然到人文，“感自然节律而成，蕴人文精神而丰”。清明节就是融合了古代的寒食节而形成的。寒食本来就是一种大自然的节律，加上人文精神，所谓人文精神就是那许许多多的传说和人物。
可见，清明节不仅仅一个“烧”可以涵盖，也不仅仅一个“烧”可以表达。一直以来，我们都在提倡以一种更文明的新方式来祭奠先人，比如鲜花祭扫，比如网上祭扫等。所以有专家说，我们无论何时也不能丢弃传统文化，重要的是不能丢弃传统文化的核心，按照生命科学的说法，就是“基因”不能变。祭奠的方式应该随着时代的发展而不断发展，这只是外在的载体，这个载体是需要不断更新和变化的，但是“基因”要保护和保存好，核心的价值观要保护好。
广东各地清明节传统美食大盘点。
1广州：清明荞菜不可少
祭祀完了后，家人会将猪肉带回家去，配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃，还有不嫌麻烦的人家另外用这个菜配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成。
2佛山：烤乳猪
在佛山地区，烤乳猪是不可或缺的清明祭祖佳品，广东人也给它起了一些非常好意头的名字——“鸿运当头”、“红皮赤壮”等，向先人奉上脆皮金猪，希望保佑子孙身体健康、家人和睦、宏图大展。
3东莞&韶关：采撷艾叶做粄
韶关地区的客家人在每年扫墓时，都首先会将祖坟周围的杂草铲光，土坡进行清理，然后用鸡鸭鱼肉、鲜果糕点、酒水等进行祭祀，最后鸣放鞭炮，回家就餐。许多山区群众便会采撷新鲜艾叶，和以糯米、白糖，用于做“青粄”，俗称“清明粄”。
4肇庆广宁：粽子
广式粽子的著名品种有“碱水粽”、“烧鸭粽”、“猪油豆沙粽”、“椰蓉粽”“鲜肉蛋黄粽”、“叉烧蛋黄粽”、等，裹包形式有“四角粽”、“五角粽”，其中“什锦裹蒸粽”，一只重量达500克。
5潮汕地区：食薄饼和朴籽粿
清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。据说这是从古代的寒食节习俗演变而来的。明郭子章《潮中杂记》说：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓。”由此可见，潮汕在明代已有食糖葱薄饼之俗。
6惠州：敛糕祭祖、插柳
在惠州本地习俗中，焚烧祭品以及供奉“三牲”、敛糕等都是不可或缺的传统做法。敛糕原来是礼仪专用食品，惠州居民每当出生、婚仪、寿诞等喜事，就要蒸红敛糕，丧事就蒸白敛糕。
