红酒逐渐成为国人喜爱的饮品，对于红酒的饮用方法也有很多，红酒炖雪梨就是其中之一，那么红酒炖雪梨的功效与作用有哪些?下面跟小编一起去了解一下吧!
红酒炖雪梨具有滋补养颜、加快血液循环、降火清热、化痰止咳等功效。众所周知，红酒具有养颜美容的效果，而雪梨则是清热润肺的最佳品。红酒炖雪梨汇集了红酒和雪梨的双重功效，具有安神、去燥、补血等功效。红酒文化向来博大精深，不管是在养生还是美容方面都备受人们的关注。红酒泡脚可以缓解压力，常喝红酒可以减肥，而黄酒炖雪梨除了养颜美容以外还有清热润肺止咳的功效。红酒炖雪梨是西餐中的一道有名的甜点，也是红酒文化最好的展示。
红酒炖雪梨具有滋补养颜、加快血液循环、降火清热、化痰止咳等功效。众所周知，红酒具有养颜美容的效果，而雪梨则是清热润肺的最佳品。红酒炖雪梨汇集了红酒和雪梨的双重功效，具有安神、去燥、补血等功效。
很多人会误以为，红酒毕竟是酒，含有酒精等物质，会有副作用。这里要告诉大家的是，红酒炖雪梨在炖的过程中，由于高温下酒精的挥发，所以炖好的红酒实质是不含乙醇的。所以在喝红酒炖雪梨的时候，完全不用考虑酒精的问题，更不用担心会喝醉，只需要静静的享受雪梨的美味就够了。
红酒炖雪梨的做法原料：雪梨，红酒，冰糖
做法：
1、雪梨洗净去皮，挖掉核。
2、切成薄片
3、找一个不锈钢的小锅，倒入水和红酒(水和红酒的比例是1:1)
4、煮沸腾后放入切好的雪梨片，再放入几块冰糖。
5、煮20分钟后停火，放凉后放入密封盒里。
6、密封盒盖上盖子密封好后，放入冰箱放置2天以上口感更佳。
红酒炖雪梨的说明1、梨可润肺止咳，但吃多易伤脾胃
中医认为，梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。但吃梨太多，很容易损伤脾胃，让人食欲大减。所以，脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者或老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的.小孩，最好少吃梨。
2、选梨的技巧
应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中且果皮无虫眼和损伤，闻起来有果香的梨。还要辨别梨的种类。梨分为雄梨和雌梨这两种，其中，雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差;雌梨肉质细腻，水分多，吃起来口感甜脆。所以我们应该尽量购买雌梨。
此外，雄梨花脐部有两次凹凸形，外表没有锈斑，雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。要挑选花脐部凹坑深的，质量要比凹坑浅的好。
3、雪梨要全部泡在红酒里，不管是煮的过程还是浸泡的过程均是，另外浸泡的时间尽量在12H以上;
4、煮的时侯记得盖上盖，小火慢炖，这样红酒才不会过快蒸发掉;
5、红酒的品质也会影响成品的口感。
