民以食为天，中华民族在几千年的历史中不断发展壮大，其中祖国的传统医学更是中华民族的瑰宝，治未病一直以来都是各位著名医家信奉的医学真理，其中食疗养生就是一个很好的方法。在悠久的饮食历史中，积累了丰富的食疗养生经验，这些饮食对疾病防治，延年益寿等方面都有很好的指导作用。
随着人们生活水平的提高，人们的饮食条件越来越好，可是由于各种知识的缺乏，工作压力大，就业困难，参加各种应酬等，很多人养成了不良的'饮食习惯，比如生活没有规律，营养不均衡，高脂肪、高碳水化合物、高蛋白、高盐、抽烟、酗酒等。这些坏习惯日积月累最终使人们身体失代偿，导致肥胖、三高、冠心病甚至癌症的发生。所以，良好的饮食习惯，将减少高血压、冠心病、糖尿病、肥胖等疾病的发病率，所以忆百孝心网在这里告诉各位食疗养生在疾病的防治中是非常重要的。
一方面饮食可以补充营养，这是所有人的共同常识，因为只有充足的营养，我们人体才能进行正常的生长发育，我们也才能更好的生活工作。但具体说来还是有许多讲究的。中医讲，我们人体最重要的物质基础是精、气、神。机体营养充盛，则精、气充足，神自健旺。《寿亲养老新书》说：“主身者神，养气者精，益精者气，资气者食。食者生民之大，活人之本也”，明确指出了饮食是“精、气、神”的营养基础。由于食物的味道各有不同，对脏腑的营养作用也有所侧重。《素问·至真要大论》中说：“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也”。此外，食物对人体的营养作用，还表现在其对人体脏腑、经络、部位的选择性上，即通常所说的“归经”问题。如：茶入肝经，梨入肺经，粳米入脾、胃经，黑豆入肾经等等，有针对性地选择适宜的饮食，对人的营养作用更为明显。
