百合又可称为白百合、百合蒜、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、蒜脑薯等。百合是集保健食品，蔬菜和中药材等多种食用方法于一身，自古就公认是滋补佳品之选。有的人还喜欢用百合来煲糖水喝、以及用百合来炖肉吃，具有清心安神、润肺补气、清热止咳、美容养颜等多种功效。特别适合身体比较虚弱的中老年人以及年轻朋友们向往青春美丽可以用食用百合。
百合的功效与作用
1.百合具有美容养颜的功效。百合洁白娇嫩，新鲜百合含有大量的黏液质及维生素等，对人体的皮肤细胞新陈代谢非常有益处，常食百合的话具有一定美容以及延缓衰老的作用。
2.百合具有润肺止咳的功效。常吃百合具有润肺止咳、清心安神的'作用，对于肺痨咯血、肺虚久咳、心烦口渴、虚烦惊悸、失眠、热病后余热未清等病症有良好的治疗效果。
3.百合具有宁心安神的作用。百合能清心去除烦躁，宁心安神的效果，可适用于热病后余热未消、心情抑郁、思绪恍惚、失眠多梦、喜悲伤欲哭等病症。
4.百合具有防癌抗癌的功效。百合富含多种生物碱，对白细胞减少症有很好的预防作用，并能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有不错的治疗效果。
百合的食用禁忌
1，风寒咳嗽，虚寒出血、及脾虚便溏者建议不要食用。
2，百合不宜多服。
3，不建议与猪肉，羊肉一起食用；
