不知道从何时起，日子过得匆忙起来，说话急，赶路急，吃饭急，事事桩桩件件，你我他天天好象在赛跑，不是生活，而是赶路。
别说是天天在面对的课业和工作，就是偶尔旅游出行，也是匆匆一过，惊鸿一瞥，为的只是拍些照片，惹些关注，仿佛真是为了“到此一游”的签到一样。
比之南海，大城市的人们更是如此，老友阿正一家到访，停留一天就要走，我叹他放弃粤地的种种美食和美景，难道到这儿只是来打卡？
“虾饺、萝卜糕我们都吃过了，知名景点也挤进去看过了，也算来了一趟呢，要快点走了呢，明天还有行程安排。你也知道，我请个年假带全家老小出趟门不容易，就得赶时间呀！”
“我们南海一带有一种特色小吃，叫作九层糕，听过没？”
“这个……没有呢。”
“走，我带你去吃吃看。”
九层糕是我们南海这里很有特色的一种甜米糕，用料不难得也不名贵，做工却非常考究。虽然只用到马蹄粉、红糖、白糖和米浆几样，却是一层蒸透蒸熟后才可以再加一层米浆。若是一层没蒸透就失败了，前面一两层比较容易熟，后面的几层会更慢些，需要10分钟以上，中间不可以急躁揭锅，否则越急越不成。蒸这九层糕的过程里还要不时加水到锅中去，否则会干锅，前功尽弃了。
听我讲了九层糕的做法，阿正吐吐舌头：“这么麻烦，现在还有人做吗？一定有办法改良得快一些！嘿，效率啊，你晓得吧，现在啊……”
“不是什么都要快的'！现下的确事事催人快，不过，咱们过得慢一点，稳一点，少一点浮躁不是更好么？”
卖米糕的老伯听了我的话，笑眯眯地点点头，递过包好的糕儿来给我，对我们说道：“我们做糕的只管潜心细做，依了老规矩慢慢做，火候要到，味道要好。不要快，慢一点，慢一点才好，知道吧！”
老伯讲的大沥话，原本对广东话就困难的阿正这下更是如堕雾中，我笑着向他翻译老伯的话。阿正点头称是，道理总归是明白，可以人在江湖，身不由己啊。吃着繁琐费事的九层糕，他也说若是减了功夫，怕是味道不会好。
阿正回去后，不到半年，他负责的几个项目就出了问题，就象是推倒的骨牌，事业接连受挫，他越想快些修正却越是失意，几经打击，干脆辞职休假一段。
我邀他再来我的家乡，阿正觉着这小城市倒是适合疗伤，便宜应邀而来，我们再并肩去吃九层糕时，他感慨生活应该珍惜，做事应该精细，那些流于应付、敷衍塞责的事，应当好好反省，不要快，慢一点，稳一些才好。
“就象这个做米糕的老伯，心能沉静、守得寂寞、压得浮躁……”我们就站在米糕铺的对面，一面吃糕，一面聊天。
老伯对每个买糕的客人都笑眯眯的，有时聊几句，有时只是对他们点点头，他看似悠悠闲闲的，做糕却极认真讲究。
阿正吸口气道：“我从前真是太浮了，心境忽高忽低。每天的生活象是在比赛，半点不由心，半点不走心，还不如这位老伯，只做简单的事，却做到极致。”
“不要紧，路长着呢，慢一点就好。”
“嗯，从现在起，我会慢一点，再慢一点。”
