为了保证食品卫生安全，防止食品药品污染和有害因素对人体的危害，保障全校师生的身体健康。学校领导经常对学校的食品卫生安全工作进行检查，学校对食品安全监督的职责主要有：
1、督促学校食堂的有关人员认真学习《食品卫生法》，食堂工作人员岗位职责》、《学校公共卫生制度》、《食堂卫生制度》、《食堂公开采购制度》。
2、监督食堂的`食物个不能出现腐-败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他异味、对人体健康有害的食品。
3、要求食堂采购的食品必须无毒、无害，所负责用应的的食品厂家须有卫生许可证和食品检测证明。禁止“三无”食品进入学校，杜绝自制食品。
4、要求食堂长期保持内外环境整洁，及时消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。
5、学校领导不定期对食品进行检查，要求食品经营人员要定期体检，持健康证上岗，保持个人卫生清洁，穿戴整洁。
6、利用晨会向全体师生宣传有关的食品卫生知识。
我校食品卫生安全工作在校领导检查督促下，让从事炊事工作的人员充分认识到自己对搞好食品卫生应负的责任。从源头上杜绝
食品卫生事故的发生。使食品卫生工作朝着健康方向发展。
学校食品安全监督职责 [篇2]
为保证学生食品安全及饮食卫生，预防食品中毒，保障学生的身体健康，特定监管人员（值勤教师）工作职责如下：
一、每周周一和周末负责检查食堂内急周边的用火、用电安全发现问题及时排除和汇报。
二、定期或不定期地对食堂人员工作进行监督、例行检查刀具、菜板的使用是否生熟分开，进菜中是否有严禁品，饭菜是否符合卫生标准。
三、随机检查食堂的大米、油盐酱醋存放是否符合要求，严禁在食堂附近摆放有毒或易腐蚀物品。
四、随机监督食堂用具、碗筷卫生，重点检查学生碗筷是否清洁，饭前是否重新清洗。
五、严禁食堂采购野生菌及巴、四季豆，采购食品必须符合食品安全卫生要求。
