2012 年在县委、 县政府的正确领导及市食药监局的业务指导下， 屯留县 食品药品监督管理局认真履行餐饮服务监管职能， 依法行政、 依法监 督， 大力开展食品安全专项整治， 确保了我县广大人民群众的饮食安 全， 圆满完成了 2012 年餐饮服务监管工作。
现将有关情况总结如下：
一、严格许可程序，规范餐饮服务市场秩序 2012 年，我局依据《食品安全法》《餐饮服务许可管理办法》 、 等法律法规， 依法规范行政许可， 保证餐饮服务提供者符合法定条件 经营，在实施餐饮服务许可中，严格许可程序，对拟开办餐饮服务活 动者提供咨询、 一次性告知等事宜， 严格按照法律程序和规定时限审 核资料、现场核查，核查合格后，方予以发放《餐饮服务许可证》 ， 截至目前，共办理、换发、变更《餐饮服务许可证》131 家，其中， 办理《餐饮服务许可证》123 家，变更 8 家。同时对其从业人员全部 进行了健康体检和培训， 并在日常监管中积极推进量化分级管理， 严 查餐饮服务单位无证经营行为， 有效提高了餐饮服务提供者法律意识 和食品安全意识。
二、加大监管力度，保障餐饮服务食品安全 （一）积极推进食品安全网格化责任监督区域平台建设1 按照长治市食安办及长治市纠风办文件 《关于印发长治市食品安 全责任网格化监督工作实施方案的通知》 （长食安办字[2012]22 号） 文件精神，在积极推进食品安全网格化责任监督区域平台建设方面， 我局主要采取了以下三方面的工作措施：
一是成立了以党组书记、 局长张智河同志为食品安全网格化管理 组组长，副局长张军、纪检组长赵书红为副组长的领导组，领导组常 务工作由张军副局长负责。
领导组下设办公室， 石建军同志为办公室 主任，负责对各片区网格化监管工作开展情况进行实时督查和指导。
同时制定了 《屯留县餐饮服务食品安全网格化监管工作实施方案》屯 （ 食药监?2012?20 号） ； 二是按照分类管理、职责到位、责任到人的原则，对辖区内餐饮 服务单位实行三级网络管理， 并制作了 《餐饮服务食品安全网格监管 示意图》 及网格化责任人监督公示牌， 并分别于本局及各餐饮服务单 位予以悬挂及公示，接受社会各界监督； 三是对网格化责任监督系统数据录入工作确定了专人负责， 经长 治市食品药品监督管理局于 9 月上旬组织各县录入人员系统数据录 入知识培训后，我局立说立行，立即开展了此项工作，截至目前，我 局 3 名餐饮服务监管人员及相关餐饮企业信息录入工作已全部完成， 小型、中型餐饮服务单位、学校食堂、企事业机关单位食堂等企业共 录入 456 家，录入率达到 100%。
（二）积极推行日常监管与专项检查相结合的监管模式，实现 监管全覆盖 在 2012 年实施网格化监管的基础上，我局综合考虑餐饮服务监 管工作和目前督查队人员编制未落实、稽查人员数量不足的单位现2 状， 积极推行日常监管与专项检查相结合的监管模式， 优化配置资源， 提高监管效能，有效地保障了餐饮服务食品安全监管工作的顺利开 展。
1、学校食堂专项检查 一是根据省局 2012 年 1 号文件精神，我局采取两项措施开展了 全县学校食堂餐饮食品安全专项检查工作：
一是统一组织， 集中行动， 在县食安委协调下于 3 月 7 日在县教育局召开了全县中小学 （含托幼 机构） 食品安全会议， 会议通报了太原市杏花岭区新晓双语实验小学 群体性食源性疾病事件， 县委棠委、 常务副县长翟卫华做了重要讲话， 安排部署了专项检查事宜；二是分工合作，网格化监管，我局按照年 初网格化监管职责分工， 三组监管人员同步实施， 在前期学校食堂自 查的基础上，利用 2 周时间共出动执法人员 130 人（次） ，出动执法 车辆 30 台（辆） ，集中检查学校食堂 63 家，并根据检查情况全部进 行了量化分级，消除了食品安全隐患。
二是紧紧依托县委、 县政府的统一领导， 与县教育局联合下发 《关 于开展全县学校食堂餐饮安全督查工作的通知》 （屯食药监?2012? 29 号）文件，并于 9 月 17 日——18 日在县人民政府副县长牛浩刚、 赵卫国等领导参加， 我局与县教育局局长亲自带队， 对全县学校食堂 餐饮服务食品安全、 落实省局 1 号文件情况进行了督查， 共督查西贾 寄宿制学校、张贤村寄宿制小学、屯留县第一中学、屯留县职业中学 等学校 28 所、食堂 32 家，并于 9 月 28 日在县教育会议室召开了学 校食堂专项检查和督查情况反馈会， 进一步提升了学校食堂的管理水3 平。
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