油焖大虾好吃，却不好做，要不怎么说是名品呢？让我们先来看看它是怎么烹制的吧！先把大虾洗净，下锅，然后放入盐、料酒、酱油，尤其是提味的.辣椒、花椒，一定要放足；焖一小会儿后再倒入一听啤酒，接着焖。待到香味扑鼻，一盘赚人口水的油焖大虾就可上桌了。
咱先别说味道，光是看这扮相就让人垂涎三尺：枣红色的大虾整齐地排列着，扑鼻的香料和白色的蒜瓣点缀其间，星星点点的绿色小葱末优雅地躺在红彤彤的油汤里，再闻一闻，哇，香！
还愣啥呢？开吃！把虾头和虾身掰开时，红色的油汁立刻就爆了出来，要么流在手上，要么就溅在脸上，好像皮肤也喜欢这美味似的。当把油焖大虾放进嘴里时，怎一个“爽”字了得。吮吸一口，那感觉就像虾汁在我的舌尖上跳舞，再吮吸一口，那感觉就像一股暖流流进我的身体，渗进我的每一个细胞，全身都麻透了！再夹起一只，剥开虾壳，白里透红的虾肉露了出来，狠狠地一口咬下去，鲜嫩油滑！嚼了一会儿，舌头也被陶醉了。我狼吞虎咽地吃起来，大虾一只只滑溜溜地钻进了我肚里。嗯哼，不过瘾，再来一只……
当我风卷残云般地把一大盘油焖大虾消灭后，打个饱嗝，只想说四个字：“超辣超爽！”
