泰式海鲜炒面的做法

炒面是每个国家都有的一道的菜,可是由于调料不同,所以做出来的味道也不同,今天我们就来介绍泰式海鲜炒面的.做法,希望能给大家带来帮助!

泰式海鲜炒面的做法

泰式海鲜炒面的做法:

主料:虾适量、面条(生)适量

辅料:油菜适量、猪肉(片)适量

调料:食盐少许、味精适量、椰子粉适量、柠檬汁适量、白糖适量、鱼露适量、朝天椒适量

泰式海鲜炒面的做法—步骤:

1.先将新鲜面条煮至7成熟,面身开始变软时沥干水分捞出,并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连,大致步骤和作凉面相同

2.煮面的同时可以将青菜洗净,北极虾自然解冻,鲜肉片加入少许盐入味

3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油,加热到5成热,放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味,然后盛出备用

4.重新加热炒锅,四成热时放下煮好的面条,此时最好用筷子来翻拌,这样不易碎。待面条温度升高后,加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味

5.翻炒均匀面条变色后,加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜,适量味精拌匀后立即出锅

泰式海鲜炒面的做法你学会了吗?炒面的基本都差不多,只要是调料,希望你能喜欢!