花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉，花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料，比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等，咖啡拉花一般拉的是卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁等，做法、用料基本上差不多只是造型有点不同而已。
彩虹冰咖啡
材料：冰咖啡120ml，蜂蜜15ml，鲜奶油适量，红石榴汁10ml，草莓冰淇淋1小球，碎冰160g，红樱桃一颗
做法：
1 咖啡煮好，冷却备用
2 将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺轻轻搅拌
3 倒入红石榴汁
4 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
5 挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋
拉丁冰咖啡
材料：冰咖啡120ml，果糖30ml，鲜奶油适量，绿薄荷酒30ml，碎冰180g
做法：
1 咖啡煮好，冷却备用
2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 挤上一层鲜奶油，淋上绿薄荷酒
伊甸园冰咖啡
材料：冰咖啡120ml，果糖30ml，白兰地酒5ml，鲜奶油适量，绿薄荷酒30ml，碎冰180g，棉花糖3~4个，巧克力膏少许
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用
2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白兰地酒
3 挤上一层鲜奶油，加上棉花糖、巧克力膏
水果咖啡
材料：冰咖啡120ml，果糖30ml，白兰地酒5ml，鲜奶油适量，绿薄荷酒30ml，碎冰180g，棉花糖3~4个，棕可可酒10ml，综合水果切丁适量
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用
2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 加入棕可可酒
4 各式水果丁围在杯边
5 挤上一层鲜奶油
