特色小吃椰香红薯糯米糍的做法

糯米糍又叫状元糍,传统名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。下面是椰香红薯糯米糍的做法步骤,一起来学习下吧:

特色小吃椰香红薯糯米糍的做法

主料

红薯2个 糯米粉350g

椰浆1瓶 豆沙陷适量

白糖30g 椰蓉适量

椰香红薯糯米糍的做法步骤

1. 番薯洗净切块上锅蒸熟,皮朝下。

2. 将蒸熟的番薯捣成泥,加入椰浆和白糖拌均匀,再加入糯米粉做成面团。

3. 和面

4. 将面团放置盆中盖上等二十分钟,取小团包去豆沙,热水上蒸锅蒸七分钟。

5. 蒸熟后刷上蜂蜜,裹上椰蓉。

6. 裹好椰蓉后放入纸托,装盘点缀即可