冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的`天然绿色无公害食品。下面为大家分享了大米凉皮的做法,欢迎借鉴!用料大米 适量麻油 适量花椒水 适量醋 适量自制米皮的做法大米泡6-7个小时后打浆澄2-3个小时后把水倒掉,保留米浆~然后倒入沸水调匀,调到用勺子舀起来成一条直线。蒸锅上灶,水蒸开,铺上蒸笼纸,适量倒入。蒸3-5分钟后拿出。凉透刷油~切好装盘~小贴士事先煮点花椒水晾凉,再根据自己口味调汁~