一、火腿鸡蛋吐司
材料：1片吐司、鸡蛋、火腿、芝士。
制作步骤：
1、掏空吐司中心，入锅，保持中小火。
2、在吐司圈内加少许油，打入鸡蛋。
3、让鸡蛋填满整个吐司圈，半熟时加火腿和芝士。
4、盖上挖走的面包片，轻压塞进面包圈。
5、翻面，煎至两面金黄，装盘。
二、西葫芦虾仁早餐饼
材料：西葫芦1个，虾仁10个，面粉1碗，鸡蛋2个，洋葱半个，盐1茶匙。
制作步骤：
1、将西葫芦洋葱擦细丝，虾仁去虾线侧剖成片。
2、鸡蛋，盐放入搅拌均匀。放入三汤匙水。
3、到入面粉搅拌成老酸奶状态的`糊糊。
4、不粘锅擦一层油。烧热锅，舀一勺面糊放入锅里，用木铲摊平。待凝固没有白色翻面。
5、稍微煎定型后，美味的早餐就做好了。
三、抱蛋煎饺
材料：速冻饺子、鸡蛋、芝麻、葱花。
制作步骤：
1、速冻饺子入锅摆好，倒油。
2、再用小火煎，盖锅盖焖一下。
3、待饺子半熟时，倒鸡蛋液。
4、饺子熟了后撒芝麻、葱花，即可出锅。
