巧克力花生蛋糕的'做法步骤
1. 准备材料，先将香蕉去皮，压成泥。
2. 蛋白蛋黄分开，蛋黄里分别加入细砂糖，植物油，牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀后再加入花生碎和香蕉泥搅拌均匀。
3. 蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。
4. 打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
5. 轻力翻拌均匀即可。
6. 将面糊倒入8寸方形蛋糕模具中，抹平，轻振几下消掉表面气泡。
7. 预热烤箱170度，中层上下火30分钟。
8. 出炉晾凉。
9. 稍凉，脱模，平均切成长条。
10. 融化黑巧克力（可隔热水融化）。
11. 将长条蛋糕再切成两层，中间夹层和表面涂抹上黑巧克力。
12. 表面撒上椰丝，切成小块即可食用。
小贴士
方子用的香蕉是两条小条的，可以用中等大小一条代替。
