草莓它是一款受欢迎程度极高的水果,长得形状又萌又可爱,颜色还总是娇艳欲滴。用草莓做各种蛋糕,草莓也总能与它们完美融合,真是美貌与口感俱佳。
用料:
草莓蛋糕的做法:
1.蛋黄加糖打发白后,分次加油搅拌均匀,再加水搅拌均匀;
2.蛋白分三次加糖打中性发泡;
3.取一小勺蛋黄糊加入色素,再取一大勺蛋白翻拌均匀;
4.画出形状,预热好,烤一分钟;
5.取剩下的三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀,再把全部的蛋白一起拌匀;
6.全部倒入烤盘,170度烤16分钟;
7.取出后卷起,涂上卡仕达酱。
烹饪注意事项:
一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关,请自行拿捏,以烤至表面金黄的程度为主。
二. 瓷的烤盘也是可以的。
三. 上桌前,淋上自制水果酱汁或是冰淇淋,可以增添美味。
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