年糕年年都吃，年糕是江南传统美食，很多人都喜欢吃，怀念那一种味道，素炒年糕也有很多种做法，下面是小编整理的素炒年糕的做法，希望对你有所帮助！
年糕先用水煮两分钟，然后捞起来放凉。然后锅里放胡萝卜、香菇、洋葱一起翻炒，再放年糕，是一道很美味的`素炒年糕哦。
香菇青菜炒年糕
香菇切片，切菜切断，先下锅炒香菇和青菜，再放入切片好的年糕，放入耗油快速翻炒，即可出锅啦。
韩式炒炒年糕
茶树菇营养丰富，含高质量的蛋白质。锅里热油，先放入豆豉、韩国泡菜炒香、再放入茶树菇翻炒，然后倒入一碗水，再放入年糕，水干的时候几乎也熟了。
胡萝卜洋葱炒年糕
红萝卜切成条状、洋葱切丝。先把年糕煮两分钟，然后再放油、放胡萝卜炒软，炒出红色的胡萝卜汁，再放入洋葱和年糕翻炒，即可装盆了。
番茄炒年糕
年糕先煮两分钟，捞起来备用。锅里放油、放番茄，把番茄炒软，炒出番茄汁，再倒入年糕翻炒片刻，即可出锅了，好看又美味。
火腿玉米炒年糕
火腿切丁，玉米剥一粒粒。锅里下油，先把火腿和玉米翻炒，再倒入年糕，加半碗水，没过年糕，加入少量耗油，等水煮干的时候，就可以出锅啦。
注意事项
素炒年糕的做法有很多，你只要利用好厨房里的配菜就可以啦。
