这是东北最常风的一道家常凉菜，在饭店里也叫“家常凉菜”，服务员都简称其为“家凉”，不光适合夏天食用，在冬日，大家吃腻了大鱼大肉，吃点凉菜也爽口。下面梳理了东北家常凉菜的`做法，供大家参考借鉴。
食材
主料：黄瓜1根粉皮2张干豆腐1张
辅料：大蒜4瓣花生适量辣椒油适量酱油适量陈醋适量绵白糖适量精盐适量味精适量
步骤
1.粉皮切块。
2.干豆腐切丝。
3.黄瓜切丝。
4.放入酱油。
5.放入陈醋。
6.放入精盐。
7.放入白糖。
8.放入味精。
9.放入辣椒油。
10.搅拌均匀。
11.放入炸好的花生米和切好的大蒜末，搅拌均匀即可。
