南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
食材准备：
南瓜适量、糯米粉适量、豆沙馅适量、炼乳适量、绵白糖适量、黑芝麻适量
糯米南瓜饼的.做法步骤：
1准备好原材料。
2把南瓜去皮切成块，放蒸锅上蒸熟。
3南瓜用勺子压成泥，加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团。
4把面团揉成长条后，切成大小相等的小面剂子。
5将小面剂子上蒸锅蒸熟，大概二十分钟就可以。
6蒸好后的小面剂，揭盖锅盖稍微凉一下，刚蒸好很烫的。
7把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。
8双手掌抹植物油，取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。
9取一个豆沙圆球放在小饼中间。
10用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。
11将收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
12饼铛抹油，油热后，煎南瓜饼两面有火花，金黄就可以了。
