很多人都喜欢吃酸辣的美食，开胃下饭，那么酸辣汤怎么做呢？下面就来和小编一起看看吧。
酸辣汤制作方法：
主料：
豆腐(南)50克猪血50克猪里脊肉50克
辅料：
香菜10克 香菇（鲜）10克 鸡蛋50克
调料：
盐3克醋8克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克味精2克香油10克
烹饪步骤：
1.将嫩豆腐、猪血、猪肉、香菇均切丝；
2.肉丝用精盐、味精、淀粉、料酒入味；
3.将香菇、肉丝焯水，加入料酒去除腥味，捞出待用；
4.香菜切末，鸡蛋打成蛋液；
5.锅中加清水烧开，配料投入，加入酱油、精盐、味精、醋调好口味，勾芡，打入蛋液；
6.将胡椒粉、醋按1:2的比例放入汤碗中，烧开后倒入汤碗，淋上香油，投入香菜 末即成。
营养成份（仅供参考）：
能量330.83（千焦）
蛋白质27.29（克）
脂肪21.51（克）
碳水化合物12.02（克）
叶酸100.6（微克）
膳食纤维1.31（克）
胆固醇345.5（毫克）
维生素A139（微克）
维生素B60.02（毫克）
维生素B120（毫克）
维生素C4.9（毫克）
维生素D0（毫克）
维生素E11.23（毫克）
维生素K0（毫克）
胡萝卜素117.2（微克）
泛酸0（毫克）
核黄素0.25（毫克）
硫胺素0.35（毫克）
生物素0（毫克）
烟酸3.93（毫克）
钙104.06（毫克）
磷224.9（毫克）
钾406.01（毫克）
钠1485.69（毫克）
碘13.91（微克）
镁47.9（毫克）
铁7.84（毫克）
锌2.33（毫克）
硒15.09（微克）
铜2.26（毫克）
锰0.41（毫克）
