味噌汤是日本的一道美食，其中的营养价值对我们的健康是很有帮助的。并且，味噌汤的做法也很简单，我们在家就可以自行烹饪。今天，就来为大家介绍一下味噌汤的营养价值和做法都是怎样的，快来一起学两招吧。
豆腐木耳味噌汤的做法
步骤1：备好豆腐、黑木耳、海石花菜、黄豆、味噌待用。
步骤2：上煮锅，放入清水适量。
步骤3：锅中水开，放入黑木耳。
步骤4：放入黄豆。
步骤5：放入海石花菜。
步骤6：再放入嫩豆腐煮开。
步骤7：出锅前，放入味噌调化开。
步骤8：锅开，关火即可。
味噌汤的营养价值
日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美，而且可以帮你打击肥胖敌人，糖类和油脂。除此之外，还能帮助排毒，让你健康又美丽。味噌中有2种神奇成份，大豆皂精和类黑精，想要轻体的美眉就靠它们! 味噌是发酵食品，所以有很好的整肠功能，能排除体内的废物，帮助制造小瘦子体质，除此之外，味噌中含有的大豆皂精还能防止脂肪氧化、促进新陈代谢喔!你知道为什么味噌是咖啡色系的吗? 这是因为味噌中含有一种叫“类黑精”的'成份，这种物质具有抑制血糖上升的效果。所以如果能在饮食前喝上1碗味噌汤，就能有效预防血糖急速上升。
此外，类黑精还有与植物纤维同样的功效，让你排便更顺利喔根据研究报告发现，常喝味噌汤的人，罹患胃癌、乳癌、肝癌、大肠癌的机率都比一般人低，这个神奇功效就来自于上面所提到的类黑精喔!经过发酵、成熟的大豆，会产生“类黑精”这种咖啡色的色素，它能够在体内进行排毒的过程中抑制氧化物、疲累、疼痛等状况产生，可说是排毒大王。味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大增加，日本人的长寿，与每日饮用味噌汤也有关。
