豆腐鱼汤的做法

豆腐鱼汤是由豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。下面，小编为大家分享豆腐鱼汤的做法，快来学学吧!

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的'发生，是更年期妇女的保护神;

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　所需食材

250g豆腐

400g昂刺鱼

适量油

适量盐

适量芹菜

适量生姜

适量蒜头

适量青蒜

　　制作步骤

1.昂刺鱼，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜头。

2.热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。

3.将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。

4.加入适量清水，并将豆腐下锅。

5.煮至汤底开，沥去汤沫。

6.一份豆腐鱼汤就完成。