日式厚蛋烧是日本一种很著名的小吃，你知道怎样做日式厚蛋烧吗？下面是小编为大家带来的日式厚蛋烧做法，欢迎阅读。
难度：
掌勺(高级)
时间：
10-30分钟
主料：
笨鸡蛋5个
辅料：
油少许
盐少许
香葱3-5根
火腿30g
日式厚蛋烧的做法步骤
1. 鸡蛋打散，加切细碎的.火腿和香葱，加盐拌匀，
2. 锅里用刷子刷一层油，中小火，温热时，倒入约1/5蛋液，不停转动锅子，蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态，从右往左卷起。
3. 然后推至右边，往左边继续倒入1/5蛋液，转动锅子至均匀半凝固状态，从右往左卷起。
4. 再推至右边，继续重复上面的步骤至用完所以蛋液，总共约5次，出锅切块，可配以番茄同食。
小贴士
1.选笨鸡蛋味道好，颜色也好。火腿和香葱要切的很细碎。
2.锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，
不刷油亦可。
3.此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢。
4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。
