绿豆淀粉凉皮的具体做法是怎么样的呢,大家都来看看吧,希望能够帮助大家!
绿豆淀粉凉皮的做法1材料
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 | |
绿豆淀粉50g | 水300ml |
绿豆淀粉凉皮的做法步骤
1. 50克绿豆淀粉混入300ml水中搅拌均匀后加热,慢慢加热并一直搅拌至完全透明糊状离火。
2. 为了凉皮咬起来更筋斗一些,离火后摊凉放入冰箱里冷藏一小时拿出来切成片。
3. 根据自己的口味添加料了。一点点豆芽、一点点黄瓜、一小把花生碎、一勺老干妈、淋上一些香油和陈醋、配上一些香葱或香菜。当当当,简单又美味!
绿豆淀粉凉皮的做法2材料
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
绿豆100g | |
辅料 | |
水适量 |
绿豆淀粉凉皮的做法步骤
1. 100g绿豆加水浸泡一晚
2. 第二天打浆,用纱布过滤。
3. 过滤好的浆静止一晚
4. 倒掉上面的水,留下湿淀粉
5. 锅内加水烧开,倒入拌好湿淀粉,边搅边烧
6. 烧开到入容器中!
7. 冰箱冷却后,切丝或切片,加喜欢的素菜凉拌吃。