对于中国居民膳食指南推荐每人每天应吃蔬菜400-500g。蔬菜不仅为我们提供每日必须维生素、膳食纤维、矿物质还有一些活性因子。下面是小编为大家整理的高考饮食保健养生方法，欢迎大家阅读浏览。
一、高考生能吃参吗
可不可以吃要看对不对症。可以根据其以下功效对症使用 ：
1、增强中枢神经系统功能
2、保护心血管系统
3、提高免疫力
4、促进血液活力
5、治疗糖尿病
西洋参的作用：
西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云： “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处.
西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状， 还有头痛 眩晕等 当然了 不止这些 不过 只有常少的人 在正常的服用下 有不良反应的 人参是好东西 但是 不要乱吃和多吃 。 据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高。从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。
西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。
中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。
反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。
另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。
二、高考饮食你必须遵守8大原则
1、保持原有饮食习惯，食谱不可大变
不要再临近考试或者考试期间给考生添加平日很少吃的食物。不习惯这些食物的肠胃对于这些陌生的食物可能会不适应，很容易造成腹泻，更有甚之会产生过敏。身体不舒服了，情绪受到影响，自然容易影响考试。
2、保证充足的主食量，且粗细搭配
由于大脑主要是利用葡萄糖作为能源，充足的主食能提供的碳水化合物是保证大脑的高速运转的前提条件。但过于精细米面升糖指数太高，容易引起血糖的波动，不利于正在用脑的学生们。适当地在主食中添加燕麦、杂豆、荞麦、糙米等杂粮，可以适当缓解血糖的波动，并且粗粮能提供丰富的B族维生素，对于脑力劳动者来说，有利于长时间维持精力和情绪的稳定，保证学习效率。
3、注意饮食卫生，选择在家就餐
夏季因为温度高容易造成食物变质，最安全的一定是存在于自家的厨房中。最美味的，肯定是妈妈烹饪的味道，尽量避免在外就餐或者食用外卖食品。
4、不要迷信保健品
每到高考前，一些健脑、增加记忆力的保健品就会走俏。其实人类大脑的发育、神经元的数量早在幼儿期就已成形，想通过短期内补充DHA、EPA等保健品短时间内提升脑力和记忆力，效果甚微。休息好，精神放松这些才是提高学习战斗力的主力因素。当然对于一些考前焦虑、抑郁、神经衰弱、食欲下降的考生，务必咨询专业医生。
5、零食要适当
由于考生在备考期间能量消耗大，所以口袋和书包里应该常备一些健康的零食以备饥饿之需。相比于薯片、蜜饯、冷饮等零食，水果、酸奶和干果(核桃、大枣、杏仁)都是不错的`选择。
6、多吃颜色丰富的蔬菜，品种多样
中国居民膳食指南推荐每人每天应吃蔬菜400-500g。蔬菜不仅为我们提供每日必须维生素、膳食纤维、矿物质还有一些活性因子。特别是一些深色、彩色的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、叶黄素、花青素。摄取营养的同时还能刺激考生的食欲。
7、食不过量
当吃的过饱时候血液都集中到消化系统进行工作，会引起大脑供血不足，导致昏昏欲睡。所以在考生的一日三餐安排中要避免吃的过饱。尤其是晚餐，因为吃的太饱不仅影响学习效率还会影响睡眠。休息不好的考生谈不上精神抖擞，连正常的思维和记忆力都会大打折扣。
8、清淡饮食、少油少盐
蒸、煮、炖这几种烹饪方式都非常适合在考生备考期间扮演主要角色，这样的烹饪手法做出来的食物营养损失小、口感细软，容易消化。另外也要控制盐的用量，避免因摄入盐过多引起口渴。
