红粉佳人鸡尾酒乃1912年,著名舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的庆功宴会上,献给女主角海则尔.多思的鸡尾酒。下面给大家整理了具体的红粉佳人鸡尾酒故事：
1912年，英国伦敦上演了一出叫《粉红色的女士》的短剧。在短剧的`首场演出庆祝宴会上，人们特意为女主角海泽尔•多思创作了一款叫作pink lady的鸡尾酒。于是，pink lady鸡尾酒开始流行。1944年，在美国的百老汇《生日快乐》的短剧中，女演员海伦•黑斯喝了pink lady鸡尾酒后，在台上大展舞姿。自此，pink lady鸡尾酒便风靡世界，成为每个酒吧调酒师重点推销的鸡尾酒。
红粉佳人鸡尾酒的特点
色泽粉红，口味微甜，口感滑润，杜松子香味浓郁，特别适合女性客人饮用。
红粉佳人鸡尾酒的做法
配方：
柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。
器具：
调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。
原料：
蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。
做法：
1、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯;
2、取适量冰块(方冰6块)放入调酒器底杯内;
3、将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内;
4、量入柠檬汁和红石榴糖浆;
5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内;
6、盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可;
7、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯;
8、将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。
