一、考试时间：
2015年11月22日上午
8:30—10:00理论
10:30—12:30技能(实操)
二、考试地点：
三、注意事项：
各位考生需提前到达考试地点，提前15分钟入场，切记不要迟到。
同时请考前准备好考试需带的物品：
1、准考证、身份证、学生证;
2、稿纸、签字笔、圆珠笔、2B铅笔;
3、橡皮擦(修改液)、手表、计算器、尺。
四、考试详细解读
(一)鉴定方式分为理论知识考试和专业技能考核。
1.理论知识考试：(考试当日上午8:30-10:00)
采用闭卷笔试方式。答题卡答题，机器阅卷。
理论知识内容分为：
职业道德，公共营养、科学烹调、饮食保健、营养配餐等。
理论知识考试理论知识考试时间为90分钟，100题，满分100分，成绩60分为合格。其中，单项选择题40题占40%，多项选择题40题占40%，判断题20题占20%。
2.专业技能考核：(考试当日上午10:30-12:30)
采用闭卷笔试方式，组织专业人员阅卷。
专业技能考核内容为：
公共营养师中级(四级)
必考内容：膳食营养评价(食物成分表使用与营养计算、营养价值评价)、膳食调查(称重)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、基本烹饪操作;
选考内容：营养体格测量与评价(人体测量、综合评价)、食谱编制(食物选择、食物搭配)、营养讲稿的写作、营养咨询。
公共营养师高级(三级)
必考内容：营养体格测量与评价(人体测量、综合评价)、膳食调查(问卷)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、营养讲稿的写作;
选考内容：营养体格测量与评价(营养状况测量评价)、感官鉴别、营养咨询、基本烹饪操作。
专业技能考核时间为120分钟，共5题，满分100分，成绩60分为合格。具体题型为计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题等。
