烧茄子的做法最正宗的做法

烧茄子是我们餐桌上一道常见的家常菜，小编下面为你整理了关于烧茄子的做法，希望对你有所帮助。

　　食材准备：

茄子2个、油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、面酱适量、大料适量、大蒜适量、

　　烧茄子的做法步骤

1.茄子去皮洗净

2.切薄片，再切成寸块

3.锅中放油把切好的`茄子倒入翻炒至水分煸出，出盘

4.锅中放油，大料煸出大料的香味

5.把大蒜剁碎待用

6.倒入面酱炸出香味

7.放入煸好的茄子翻炒

8.再放糖，盐，味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火

9.这就是出锅的烧茄子，虽然是素烧，但很好吃。