年糕是中华民族的`传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。小编精心为你整理了,希望对你有所借鉴作用哟。
难度:切墩(初级) | 时间:30-45分钟 |
主料 | |
手指年糕200克 | |
辅料 | |
配送作料酱包1包 | 洋葱半个 |
胡萝卜半根 | 油20克 |
盐1/4勺 |
1. 半成品手指年糕一袋;
2. 拆开包装,取出年糕和酱包;
3. 洋葱、胡萝卜切丝;
4. 煮一大锅水,沸腾时下入年糕,转中小火,再次沸腾时倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反复三至四次,煮至年糕完全浮起时,关火;
5. 捞起过冷水冲洗一遍,防止粘连;
6. 锅内倒少许油,下入洋葱和胡萝卜丝,加少量盐炒至蔬菜变软;
7. 把年糕倒入锅内,加入辣酱包;
8. 加适量水,翻炒均匀,收汁至浓稠即可以啦。