酸奶冻芝士蛋糕的简单做法

冻芝士蛋糕是由明胶片、热牛奶、蛋黄、奶油奶酪等食材制作而成的一道美食。以下是小编整理的关于酸奶冻芝士蛋糕的简单做法，欢迎阅读。

食材

步骤

1. 准备材料

2. 黄油融化，吉利丁泡冷水，奶油奶酪常温软化

3. 奥力奥压碎加黄油拌匀，压在模具底部，放入冰箱冷藏备用

4. 蛋黄加入砂糖拌匀，加入朗姆酒，柠檬汁拌匀

5. 牛奶和淡奶油加热至略沸腾，慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌至均匀

6. 将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀

7. 将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀

8. 将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀

9. 加入酸奶

10. 将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，成功啦。

　　小贴士

1、脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下儿。

2、用刀切时饼干饼底儿需要点儿力道。