年糕是汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。下面我们一起来看看菠萝炒年糕的正宗做法,希望对大家有所帮助。菠萝炒年糕的.正宗做法1.准备的食材。2.年糕条切片,放开水中焯一下,过凉备用。3.菠萝切片放盐水里浸泡。4.锅中倒入底油,油热下葱花爆香。5.倒入年糕片翻炒。6.加入少量清水。7.加入盐调味。8.倒入菠萝翻炒均匀即可。