韩式泡菜是韩国家庭最经常食用的菜品之一，以下是小编整理的韩式泡菜的做法，欢迎参考阅读!
烹饪难度：一般
烹饪时间：数天
主料
大白菜1个
苹果1个
姜半块
调料
辣椒粉适量
糯米粉适量
食盐适量
糖适量
虾酱适量
做法步骤
1、大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来；
2、开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来；
3、苹果一个和姜半块切成极细的`小丁，辣椒打成粉准备好；
4、锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化；
5、随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮
6、加入一大勺虾酱；
7、搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒
8、加入苹果粒；
9、加入辣椒粉；
10、搅拌均匀之后放冷到恢复常温；
11、腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜；
12、然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~
13、想吃的时候自己挖一些出来就好了。
烹饪小窍门
这次没用到蒜，如果你一直问为什么的话，就是用完了-。-，喜欢的朋友可以加点蒜试试，听说味道会更好一点。
