爽口酸梅汤的做法

相信大家都喜欢喝酸梅汤吧，如果想饮用酸梅汤最好的方法就是自己制作，下面是小编分享的爽口酸梅汤的做法，一起来看一下吧。

材料

乌梅6粒，山楂8片，冰糖。

做法

1.取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟。

2.接着加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳~

注意

经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁哦~

材料

乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、接着将桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

小诀窍

1、酸梅汤并没有想象中的那么酸。

2、乌梅和生山楂在各中药房都有出售，乌梅本身并不黑，原为青色，只是后来经过熏制的过程才变成黑色，所以乌梅也有一股淡淡的烟熏味。

3、煮过一次后可将山楂捞出扔掉，重新放入些许山楂，加上糖和水再煮一到两次哟。

材料

乌梅50g、乌枣50g、山楂80g、甘草10g、桂花30g、丁香5g、陈皮10g、冰糖100g。

做法

将以上配料放到一起熬制，桂花最后再放。以上配料用量需用水8斤，然后熬制到6斤即可。最好分两次熬，再把熬制完的两次汤合二为一。

注意事项

1、最后起锅的时候一定要用沙布过滤，否则会影响口感。

2、冰糖不要煮，关火后再放，我每次都是在过滤的时候放的。

材料

乌梅、桂花、白糖。

做法

1、乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许。

2、中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器。

3、再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮。

4、煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。