桂花红烧排骨，主料有排骨、桂花等。用糖桂花代替冰糖炒糖色，有着深入骨髓的桂花香。如果没有糖桂花，用冰糖炒糖色也可以。 下面，小编为大家分享桂花红烧排骨的.做法，希望对大家有所帮助!
材料
排骨，冰糖桂花，油，盐，料酒，姜，蒜，老抽，生抽。
做法步骤
1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎。
2.锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。
3.锅里再放一点油，小火烧至四成热，把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡
4.把排骨倒进去，加老抽翻炒上色。
5.放进没过排骨的开水，大火烧开，倒进料酒。
6.把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时。
7.再移到炒锅里放盐，生抽，大火收汁。
