啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的'菜肴。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。下面就跟小编一起品鉴这道菜肴吧。
主料：鸭半只、啤酒1罐、青椒2个、红椒2个、洋葱1/4个
辅料：油少许、盐少许、酱油少许、蚝油少许、鸡精少许、姜少许、蒜少许
制作方法：
步骤1.把水烧开，放鸭肉下去焯水捞出
步骤2.青红椒洋葱切好
步骤3.姜蒜切好
步骤4.啤酒一罐
步骤5.锅热下油煸炒鸭肉至金黄，再放入姜蒜炒香
步骤6.放少许盐炒均
步骤7.再放入酱油，和蚝油炒一会让鸭肉入味
步骤8.接着倒入啤酒满过鸭肉，小火焖煮至啤酒变少
步骤9.煮至汤汁变少
步骤10.再放入青红椒和洋葱炒至熟透
步骤11.再倒入少许啤酒让它回味
步骤12.最后放鸡精就可以出锅了
步骤13.香喷喷的啤酒鸭做好了
