引导语：不用加一滴水一滴油的---日式照烧鸡腿，看着就忍不住想吃。下面是小编给你带来的它的做法。
主料：大鸡腿2个
辅料：酒3勺、味淋3勺、酱油3勺、砂糖1匙
做法：
步骤1.选用新鲜的大鸡腿2个，洗干净
步骤2.鸡腿去掉骨头，买鸡腿的时候档主帮我去骨了，平时自己用剪刀去骨也很简单的
步骤3.因为要缩短它烹调时间，把肉厚的地方切交花、片薄，煎的时候就不怕回缩
步骤4.在中间有筋膜的地方给切开，1个鸡腿改切成3块
步骤5.用不粘锅，鸡皮朝下，中小火慢煎(锅里也可抹少许油也关系)
步骤6.不一会鸡腿煎出很多油了，所以根本不用加油的
步骤7.鸡皮煎到焦黄的时候给它翻面，改成小火
步骤8.准备好4种调料，像我这么大小分量的鸡腿，差不多各三大勺就够了，砂糖则是1小匙(看材料多少同比例去配就对了)
步骤9.淋上3大勺的'酒，(要用稍微大的汤勺，如图)
步骤10.3大勺的味淋(没有可自己调配，用纯米酒和红糖，抹茶可乐的<日本料理>专题中有介绍哦)
步骤11.3大勺的酱油
步骤12.1小匙的白砂糖
步骤13.火小一点，盖上盖子焖一下，四五分钟焖到汁液要有点快收干就OK啦
步骤14.两面翻匀酱汁，放到盘子上，淋上照烧汁，酱香浓郁
