清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。下面yjbys小编为大家准备了关于清蒸鲈鱼的做法,欢迎阅读。 食材准备:鲈鱼900克、葱20克、姜10克、盐5克料酒20克 菜谱做法:1.先把鲈鱼洗净,去鳞。2.去掉内脏。3.把鱼切成两段,打上花刀。4.放入料酒、葱、姜腌制10分钟。5.腌好的鱼放入盘中,再放料酒、姜。6.再把葱丝放到鱼上。7.锅里放水烧开,把鱼放入锅中蒸10分钟即可。8.端上桌就可以吃了。