辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。下面yjbys小编为大家准备了关于辣椒酱的做法,欢迎阅读。
食材准备:
红椒适量、生姜适量、蒜瓣适量
辣椒酱的做法步骤
1挑选新鲜完好的'红椒,逐个用干净的湿布擦干净,不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。
2将红椒对剖后竖切几刀,然后切碎。
3将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。
4加入盐,少量的白糖和白酒拌匀。
5装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒,控干水分备用。
6将拌好的辣椒装入瓶中,盖盖放入冰箱保存即可,2、3天后即可食用。