蓝带猪排是法国菜，蓝带指的`是法式蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)。制作材料猪里脊肉、奶酪、面粉、鸡蛋、面包粉、黄油、橄榄油
材料：
猪里脊肉一块、起司2片、火腿2片、鸡蛋1个、面粉少许、面包屑少许、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小。
2、把整块里脊肉片片成两片，最好薄一点。
3、然后用肉锤轻轻敲打，是肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜。
4、将敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会。
5、趁这个时候准备一些面粉。
6、一份面包屑。
7、一份蛋液。
8、将肉片铺平，现在上面铺一层火腿。
9、再一层起司片。
以上就是蓝带猪排做法，想吃法国小吃的朋友们不要错过啦
