1. 准备原料并称量2. 黄油切小块,和黑巧克力隔水融化,冷却至35度备用。鸡蛋和蛋黄加细砂糖用打蛋器打发至发白体积变大(不要打发)。3. 把打好的鸡蛋和黑巧克力与黃油混合。4. 加入朗姆酒,筛入低筋面粉。5. 用橡皮刀轻轻翻拌均匀,拌好的`巧克力面糊放冰箱冷藏半小时。6. 冷藏好的面糊倒入纸杯,填到一半放了巧克力碎,7分满。烤箱中层200度7-8分钟。7. 出烤箱脱模撒糖粉,趁热吃才能爆浆!