年糕是东亚过年的一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子的.知识和身高都一年比一年高。下面小编为大家带来了简单青菜炒年糕的做法,希望大家喜欢。简单青菜炒年糕的做法准备材料苏州青洗净,放入加了盐、色拉油的开水里窜烫变色咸肉用温水泡2小时后洗净青菜取出过遍冷水,切碎,胡萝卜切碎备用年糕切片,水开后下锅煮软取出炒锅烧热加色拉油,放入胡萝卜粒翻炒变色后放入年糕片、咸肉丁咸肉丁,加一汤匙水炒匀最后放入青菜碎,加盐,鸡精,麻油翻炒均匀即可完成。