肉片豆叶汤是以豆角叶子、猪肉(瘦)、鸡蛋等食材制成的一道美食,详细做法步骤请看下文。肉片豆叶汤肉片豆叶汤的必备材料:主料:豆角叶400克、瘦肉100克、鸡蛋65克辅料:油10克、盐5克、蚝油3克、姜10克肉片豆叶汤的做法步骤:1、首先准备好豆角叶,然后撕去叶络。2、后将瘦肉切片,用油盐腌10分钟,准备鸡蛋一只,姜拍扁烧至水开。3、加入瘦肉煲3分钟,再加入豆角叶。4、煲5分钟至软,加盐、打入鸡蛋,最后再将鸡蛋搅散即可。