侍酒师

喝酒须得讲究酒具,喝什么酒,便用什么酒杯。这一点对喝葡萄酒来说同样是一个道理,各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才能令酒更香醇。下面，小编为大家分享葡萄酒杯的五大类型，希望对大家有所帮助!香槟杯香槟杯通常为郁金...

在外国，鸡尾酒是一道亮丽的风景。而中国，随着鸡尾酒的普及，人们也知道了并慢慢的接受了它。大家知道鸡尾酒的特点有哪些呢?下面请随小编一同来了解下吧。1、鸡尾酒是混合酒鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中...

德国葡萄酒有着非常不错的口感,在很多方面也是比较受关注的。下面，小编为大家分享选购德国葡萄酒的方法技巧，希望对大家有所帮助!中国市场，xx晚秋、xx贵族冰甜、xx贵族冰白大行其道自上世纪末，某公司代理的德国xx晚秋冰甜...

市场的葡萄酒琳琅满目，目不暇接，一个葡萄酒小白，走到一个卖葡萄酒的地方，完全是懵逼的，想买一瓶酒，很多时候无从下手。推销员讲的那些品牌，那些葡萄品种，那些产区，根本没有听说过。所以，很多朋友都不敢轻易买一瓶葡萄酒。今天我...

利口葡萄酒，即利口酒，是一种以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精类饮品。下面，小编为大家讲讲利口葡萄酒的种类，希望对大家有所帮助!马德拉酒(Madeira)在发酵过程中，使用酒精度96%的葡萄蒸馏酒终止发酵，将...

如何购买好酒呢?有什么技巧诀窍呢?下面，小编为大家分享选酒的八个小窍门，快来看看吧!买酒要逆潮流真正的好酒，始终会逆袭。举例来说，现在谈论卢瓦尔河谷的人很少，白诗南葡萄酒也好像没多少人在喝，麝香(Muscadet)葡萄酒也被...

说到喝酒,人们议论最多的要数葡萄品种、酒的品牌、品鉴笔记以及传统工艺了。然而,却很少有人注意到酒杯的重要性。下面，小编为大家讲讲挑选红酒杯的技巧，希望对大家有帮助!红酒杯选购原则在选购时仍有共通的基本原则：无...

一款优质的葡萄酒能够给大家在饮用之后唇齿回味无穷,在平时饮酒期间,要想达到最佳的效果,学会开瓶的方法是基础!下面，小编为大家分享葡萄酒开瓶及醒酒方法，希望对大家有帮助!在哪里开瓶?世界上最顶级的餐厅通常不会在餐...

引导语：白葡萄酒，该如何去品尝?下面就来跟着小编一起学习一下吧!1直观感受部分：这部分包括味道，酒体和风味。主要涉及的是用你口中的味觉、触觉和嗅觉来感知葡萄酒的味道，酒体和风味。味道：在白葡萄酒里通常比较容易出现甜...

引导语：想要成为一名侍酒师，就必须要知道作为侍酒师应该要走的必经之路，下面是小编整理的成为一名侍酒师的必经之路。一、必经之路一——盲品盲品的主要目的是为了测试视觉、味觉、嗅觉等的灵敏程度，以及根据你...

作为世界第四大葡萄酒生产国，美国是葡萄酒世界的后起之秀，其葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。下面，小编为大家分享美国葡萄酒的产区，快来看看都有哪些吧!一、俄勒冈州产区(Oregon)俄勒冈就是一个具有浓郁地方风味...

葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。下面小编给大家讲讲讲葡萄酒品鉴的常见术语，有兴趣的朋友快来看看啦。1.芳香(Aroma)/醇香(Bouquet)：都是指葡萄酒的...

侍酒师和品酒师，二者到底有何不同呢?简单来说，侍酒师，重点是侍，也就是服务。而品酒师这个称呼，更多的存在于中国，指那些获得WSET(英国葡萄酒及烈酒教育基金会)等培训认证考试的人，在国外，更多地是被称为酒评家。不过，需要说明...

纷繁多样的葡萄酒杯,你该如何选择?下面，小编就教教大家选购葡萄酒杯的方法与技巧，希望对大家有所帮助!葡萄酒杯的选购方法讲究品味的'人，往往坚持以不同的专用杯搭配不同口味的葡萄酒。对于不想大费周章的人来说，只发拥...

侍酒师就是受过专业的训练，拥有丰富的酒类知识，精于各式酒类服务，能够根据顾客的要求提供合理的餐点与葡萄酒搭配建议，此外，侍酒师还是管理者，需要负责酒的鉴别、采购、贮藏和运营，负责酒单的设计和培训服务人员等。职业等级...

吕杨，香格里拉酒店集团葡萄酒总监。2014年大中华最佳侍酒师大赛冠军，也包揽了中国三大侍酒师比赛的冠军。他是大中华地区第一位高级侍酒师，并持有WSET四级文凭。他也是中国最出色的葡萄酒讲师之一。在中国，整个侍酒师行业...

喝酒是一种享受,也是一种礼仪,喝多少酒,怎么干杯,怎么品尝,有着复杂的讲究,葡萄酒的乐趣正是体现在这些礼节之中。下面，小编为大家讲讲葡萄酒的礼仪，希望对大家有所帮助!招待礼仪上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、...

奔富葡萄酒在国内市场上非常火热，但是就像拉菲一样，越是火热的产品市场越容易出现假货，现在国内的奔富系列产品早已经是鱼龙混杂的场面，针对这种现象，消费者需要提高自己辨别真假酒款的能力。下面，小编为大家分享辨别优劣奔...

引导语：你们知道从葡萄酒瓶等外包装洞悉葡萄酒的方法吗?下面就来跟着小编一起学习一下吧!一、酒瓶在葡萄酒从瓶中倒出之前，葡萄酒爱好者就可以仅从瓶子的外型得到一个所期望的好印象。大多数闻名世界的酿酒师都遵循着用...

侍酒师又被称做高级品酒师，国际通用名称叫Sommelier。Sommelier源于法语，专指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者，指酒店里有专业酒水知识和技能，为客人提供酒类服务和咨询，负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及...

记得从2006年起，国内对侍酒师职位开始正式的需求，很多大型酒店新增一栏侍酒师的职位空缺。当时对侍酒师职位的概念其实非常模糊，直至现今在国内大部分餐厅对侍酒师职位的概念还是非常模糊，包括进餐厅用餐消费的客人们更是...

基本原则(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。(4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份;同一品种的酒，...

在葡萄酒学习过程中,听了很多概念,了解了很多知识,但葡萄酒的品鉴能力提高了吗?有没有听过不怕不识货,就怕货比货。下面，小编为大家分享有效提高葡萄酒品鉴能力的方法，希望对大家有所帮助!学会看、闻和品尝葡萄酒吃喝这...

年轻时髦的侍酒师是当前餐馆最红的人，他们在周末穿上有领扣的衬衫，向来餐厅吃饭的客人推荐大众眼中相当高上大的葡萄酒。也许他们推荐的是某个不知名产区出产的某款不知名葡萄酒，也可能是一款酿酒葡萄来自一个你叫不上名...

想尝试意大利葡萄酒不知如何下手,不懂意大利酒该怎样挑选呢?下面，小编为大家分享选购优质意大利葡萄酒的方法，希望对大家有所帮助!意大利葡萄酒的分级制度意大利最普通的葡萄酒级别是VinodaTavola或VDT，也就是我们常说的...