侍酒师

年轻时髦的侍酒师是当前餐馆最红的人，他们在周末穿上有领扣的衬衫，向来餐厅吃饭的客人推荐大众眼中相当高上大的葡萄酒。也许他们推荐的是某个不知名产区出产的某款不知名葡萄酒，也可能是一款酿酒葡萄来自一个你叫不上名...

葡萄酒在很多消费者眼中是高端奢饰品，价格动辄几百上千，也让国内外很多造假者铤而走险，从而市场上流通了一些名不副实的“假酒”。那么如何鉴别假葡萄酒呢?下面小编就给大家讲讲这块。什么是假酒?在阐述如何鉴别真假酒之...

品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜;饮不在多，而在品鉴。下面小编来给大家讲讲关于红酒的基本常识，希望大家喜欢。1、如何品尝天然干红葡萄酒红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融;她是有生命的，来自于天地恩...

开瓶器是最重要的葡萄酒器具，我们日常生活中使用得最多的就是海马刀。但是开瓶工具多种多样，形状、尺寸和样式也不尽相同。下面，小编为大家分享最好用的六款葡萄酒开瓶器，希望对大家有所帮助!兔耳开瓶器兔耳开瓶器的发明...

在酒店里，服务生应该怎样上酒呢?1.如何将葡萄酒呈献在桌上?不管是红酒、玫瑰红酒或白酒，都会因产地和酒龄的不同而带有不同的色调：在白酒来说可以是绿色、黄色或金黄色;红酒则是紫罗兰色、紫色或较深的颜色，这些鲜艳的颜...

在一些吃法的场合里，难免会喝上一些小酒，如果是一些正式场合的话我们应该注意一些喝酒的礼仪常识。下面不妨来看看小编整理的喝酒时的礼仪事项介绍吧。不论宴会是在住家或餐厅举行，如果主人提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿...

在国外的高级餐厅和顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地位。那么中国的侍酒师呢?让我们一起来看看吧!Terroir和sommelier在葡萄酒行业里是两个充满神奇色彩的词汇，因为这两个术语都不是三言两...

一款葡萄酒(尤其是进口酒)从酒庄到消费者手中往往要经过几番转手，在磕磕碰碰的周转途中，难免会出现一些异味甚至口感受损。那么到底什么情况下能喝，什么情况下不能喝了呢?如何判断葡萄酒已经变质?下面请随小编一同来了解...

随着西式酒在国内的走红,种类繁多的西式酒杯也让人眼花缭乱。若是想在各种社交聚会场合下得心应手,那就必须知道红酒杯的正确拿法。下面，小编就教教大家怎么拿红酒杯，希望能帮助到大家!1.盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚...

为帮助大家能够清楚知道意大利葡萄酒多少钱，下面，小编为大家分享意大利葡萄酒的价格，希望对大家有所帮助!卓林奇安迪红葡萄酒销售价：￥192.50香气口感：香气优雅而独特,有优雅的`紫罗兰香气,均衡极佳,萦绕着酸味和樱桃以及香...

葡萄酒酒柜不仅仅是侍酒师们才能用到的神器,日常生活中,葡萄酒爱好者同样可以用它来存储美酒,随时都可以喝到鲜美爽口的葡萄酒。下面，小编就教教大家挑选红酒酒柜的技巧，希望对大家有帮助!结构酒柜既有嵌入式的也有独立...

作为一名葡萄酒发烧友,我们对葡萄酒或多或少有些认识,但也难免产生过一些误解。下面，小编为大家分享葡萄酒的误会，希望对大家有所帮助!葡萄酒还是贵的好葡萄酒作为一种舶来品很多人会理所当然的认为进口的葡萄酒一定会...

葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。今天小编就给大家讲讲如何判断葡萄酒的适饮期和保持期，大家一起来看看吧。一、葡萄酒的保质期葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期...

作为世界第四大葡萄酒生产国，美国是葡萄酒世界的后起之秀，其葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。下面，小编为大家分享美国葡萄酒的产区，快来看看都有哪些吧!一、俄勒冈州产区(Oregon)俄勒冈就是一个具有浓郁地方风味...

一般我们说到的拉菲，是指ChâteauLafiteRothschild，这是拉菲的正牌。作为一个大酒庄，因为拉菲本身的价格不菲，所以出于市场的考虑，酒庄也会推出价格相对较低的副牌(二军酒SECONDELABLE或者三军酒THIRDLABLE)，以满足不...

使用红酒开瓶器的正确方法侍者之友,即红酒酒刀(葡萄酒开瓶器)。又称小刀开瓶器,多功能开瓶器。下面，小编为大家分享正确使用侍酒刀的方法，希望对大家有所帮助!1.将酒瓶先擦拭干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开...

说到喝酒,人们议论最多的要数葡萄品种、酒的品牌、品鉴笔记以及传统工艺了。然而,却很少有人注意到酒杯的重要性。下面，小编为大家讲讲挑选红酒杯的技巧，希望对大家有帮助!红酒杯选购原则在选购时仍有共通的基本原则：无...

刚入门的葡萄酒爱好者们，都会有一个共同的困惑：为什么老师们形容葡萄酒是很多香气和味道，可是为什么我闻到所有的葡萄酒，都是一个味儿?对于爱好者们来讲，清澈度、色泽、浓郁度、酒体、酸度、单宁等等的指标，都是可以量化并...

厅菜品一问三不知，迎来送往面无表情，或者把你的饭菜送到隔壁餐桌还振振有辞……随着城市服务业的发展，侍者成为我们接触频繁的职业人群，我们耳边萦绕的却常常是对侍者服务的怨尤之辞。不过，事情其实还有另一面...

顶级餐馆一般配备有侍酒师(Sommelier)，他们能够运用自己专业的酒水知识和技能，为客人建议最适合的酒款和提供配餐服务。因此，对于收藏者来说，知名侍酒师的建议可以作为酒水选择的最佳参考来源之一。下面小编就来给大家讲...

引导语：想要成为一名侍酒师，就必须要知道作为侍酒师应该要走的必经之路，下面是小编整理的成为一名侍酒师的必经之路。一、必经之路一——盲品盲品的主要目的是为了测试视觉、味觉、嗅觉等的灵敏程度，以及根据你...

记得从2006年起，国内对侍酒师职位开始正式的需求，很多大型酒店新增一栏侍酒师的职位空缺。当时对侍酒师职位的概念其实非常模糊，直至现今在国内大部分餐厅对侍酒师职位的概念还是非常模糊，包括进餐厅用餐消费的客人们更是...

都市生活中的人们越来越注重养生之道了,葡萄酒日益发展成为具有养生保健作用的重要饮品。用葡萄酒来养生是一门相当深奥的学问。下面，小编为大家分享葡萄酒的养生原理，希望对大家有所帮助!预防癌症葡萄皮中含有的白藜芦...

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。下面，小编为大家分享品尝葡萄酒的四大步骤，希望对大家有所帮助!看摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边...

解百纳是一种传统、古老的酿造工艺，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠三株合一的一种配方。1980年出版的有关葡萄酒的.书籍中，有将赤霞珠称为解百纳，品丽珠称为解百难、卡门耐特的说法。下面，小编为大家分享张...