烹饪

猪排骨具有提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者的浙江菜。下面，小编为大家分享瑞士排骨的做法内容，希望对大家有所帮助!瑞士...

对于美味大家都是很喜欢的，现今十分流行的一道美味，那就是爆炒小龙虾。小龙虾是很受大家欢迎的一款美食。那么具体怎么做？以下仅供参考！主料：小龙虾1500克调料：色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜5...

对于很多爱煲汤的人来说,大骨头汤是众多汤品中的经典款和保留选项,被认为是营养丰富的补钙圣品。大骨头汤怎么熬营养又美味?下面是YJBYS小编为喜欢喝大骨头汤的朋友带来的五种美味大骨头汤做法，希望大家喜欢。一、大骨...

人们在做饭时往往会把淘米水倒掉,认为它没什么用途,其实,在日常生活中,淘米水是可以扮演多重角色的。下面，小编为大家分享淘米水12个妙用，快来看看吧!1.用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。2.用淘米水洗猪肚，比用盐或骨...

莲藕能活血化瘀,素有血管的通乐之称,食疗价值高,生食可以凉血,熟食则具有补血、安神等功效。下面，小编为大家分享选购莲藕需要注意的的八大要点，希望对大家有所帮助!外形要饱满莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的...

狮子头是江苏省扬州等地特色传统名菜，属于淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。所谓狮子头，用扬州话说是大劗肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、猪肉，调料，下面再...

过节家家户户少不了炖一锅鸡汤，如何才能炖出一锅清澈鲜美的鸡汤呢?达人来为你支招!要让鸡汤鲜美清澈，其实很容易，只要掌握几个窍门就好。下面就跟随小编一起来看看吧!1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先...

鸭血性寒味咸，有补血，解毒的功效。营养丰富，可以治贫血，是保肝补血的最佳食品之一，在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴。那鸭血豆腐汤怎么做好吃呢？做法一食材准备鸭血250g，豆腐250g，葱5g，姜5g，胡椒粉3g，盐3g，鸡精1g，油5ml。...

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的'肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。下面是小编为...

腊肠炒荷兰豆是一道营养丰富，口感清爽，有利于开胃助食，增进食欲的美味菜肴。下面，小编为大家分享腊肠炒荷兰豆做法，一起来学学吧!材料荷兰豆200克,蒜蓉适量,蒸好的腊肠1条步骤炒锅预热，倒上半勺油。等油沸后倒入洗净的荷兰...

丝瓜是大家在日常生活中经常吃到的蔬菜之一，也是夏季绿色主打蔬菜，肉质鲜美，而且营养也非常丰富，含有丰富的维生素，比如维生素C和B。下面小编给大家介绍丝瓜怎么做好吃，赶紧来看看吧!丝瓜怎么做好吃一、清炒丝瓜用料丝瓜二...

带鱼是一种营养丰富的鱼类，带鱼的做法也有很多种，今天小编就精心为大家准备了几种简单实用的带鱼的烹饪方法，一般人都可以做好。下面一起来看一下吧。一、营养型(清蒸)1、选取新鲜带鱼一条，切断，化刀，装盆，加调味(酒、盐、姜...

春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年。过年的除夕夜全家在一起吃上一顿年夜饭是很幸福的事情，那么年夜饭私家菜菜谱都有哪些呢?下面一起来看看吧!春节菜谱大全【点心篇】一、炸麻叶用料：面粉500克、鸡蛋一个、黑白芝...

扇贝口感清爽，味道鲜美，十分受人青睐，今天小编为大家整理了扇贝的几种做法，希望大家喜欢!扇贝海鲜粥做法：准备砂锅一个1.把米倒进砂锅，加适量的水(有条件的`可以放高汤)，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很...

喜欢吃羊肚的朋友，小编给你推荐一道羊肚的菜系做法，这道菜名字叫辣皮子滚羊肚。主料：熟羊肚1个辅料：植物油40g、盐10g、辣皮子30个、大蒜2瓣、花椒粉5g、胡椒粉5g、孜然粉2g、花椒粒5个、生抽10g、味精2g、洋葱50g制作方...

幅员辽阔的中华大地，在农历年三十晚上却做着同一件事情——举家团圆，吃年夜饭。下面小编就给大家带来2017年夜饭全国各地菜谱大全，大家一起来看看吧。淮扬：豌豆水芹十全菜估计全国范围内没有其他地方会像扬州一...

蘑菇五花肉烧萝卜美味菜品，老少皆宜。下面，小编为大家分享蘑菇五花肉烧萝卜的做法，快来学学吧!主料口蘑猪肉樱桃萝卜辅料老姜大葱原料蘑菇片20克五花肉300克小萝卜300克老姜5片大葱7片调料料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)...

不知道大家对于魔芋熟悉吗?它被誉为魔力食品、神奇食品、健康食品，不仅味道鲜美，口感宜人，而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能，从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用;还具有排毒、通便和补钙的功效。...

2017年即将道理，年夜饭已经不遥远了。俗话说得好：打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。按照中国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使气之...

柴火鸡是一道色味俱全的`西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。下面，小编为大家分享柴火鸡的做法，快来学学吧!原料土鸡一只(约重1千克)，红泡椒段4...

茄子有好多种做法，最好吃，最容易做的都在这里。只要仔细阅读步骤，保证你也可以做出超好的茄子。下面一起来看看最好吃的茄子做法吧!肉末茄子食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20m...

阿胶糕是老少皆宜的具有复合保健价值的补品，具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒等，下面我们就一起来看一看阿胶...

糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。糖醋鱼的做法步骤1、准备好材料。2、将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身...

蔬菜焯水过程中要减少水溶性维生素的流失。小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。需注意做到以下几点：1、焯沸水，时间宜短。水烧开后再放入蔬菜，这样用沸水短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗，且沸水中几乎不含氧，可减少...

熘腰花是将猪腰子切开，片去腰臊，打上麦穗花刀，红水氽、油冲，采用爆炒法制成，但荧汁较熘菜略浓。但是怎样使熘腰花做得更嫩呢？下面小编为大家整理了熘腰花的烹饪窍门，希望能帮到大家！一、怎样使熘腰花做得更嫩熘腰花已是个全国...